Un athlète se dévoue corps et âme à son entraînement. Quatre séances de musculation par semaine, deux séances de course, une pratique ou deux peut-être. À un certain point, la seule nutrition de base peut vite atteindre ses limites. Les macronutriments ainsi que les micronutriments sont présents en qualité, mais la quantité nécessaire peut parfois avoir un impact négatif sur la performance (perte de poids, manque d’énergie). Alors, à quoi sert l’entraînement si l’on est incapable de récupérer et profiter de la courbe de surcompensation? Je vous ai déjà parlé à deux reprises de l’importance de la récupération (ici et là) et aujourd’hui, je vous parle des produits que l’on peut prendre afin de s’assurer de bien récupérer et qui se trouve dans le troisième et dernier produit qui compose la gamme de nutrition peri-workout offerte par GI Nutrition, le Ideal Recovery.
BCAA: Malgré le fait qu’il y ait toujours des recherches à faire afin de valider les effets théoriques de divers suppléments, il semble que les BCAA aient aussi un rôle à jouer dans la synthèse des protéines et dans la réponse anabolique suite à l’effort physique. De plus, à la suite d’efforts prolongés en endurance, les niveaux de BCAA dans le sang diminuent, ce qui peut à la longue amener à une plus grande fatigue du système nerveux (cité dans Ohtani, Sugita & Maruyama, 2006). Il est important de spécifier, dans ce cas-ci, que malgré le fait qu’une partie de football ou de hockey soit composée de courts efforts répétés de haute intensité, la partie dure quand même plus d’une heure, même deux et sollicite donc les filières de l’endurance aérobie (Yessis, 2006). Les BCAA pourraient donc aider à prévenir cette fatigue du système nerveux et aider à la récupération.
Glutamine: La glutamine est l’acide aminé que l’on retrouve en plus grande quantité dans le corps humain. Il existerait un lien étroit entre le niveau de glutamine dans l’organisme, plus spécifiquement dans les muscles et la capacité de synthèse des protéines. Par contre, lors d’efforts physiques, les niveaux de glutamine sont affectés à la baisse. Or, étant donné que la glutamine aide à la récupération et au maintien du système immunitaire, ces baisses peuvent laisser entrevoir une augmentation possible du risque d’infections. Malgré tout, d’autres études doivent être faites afin de faire la lumière sur les études contradictoires quant aux effets de la glutamine.
Créatine: Dans l’optique de la récupération après-entraînement, la créatine joue un rôle certain dans la resynthèse de l’ATP suite aux efforts de haute intensité et du processus anabolique qui suit l’entraînement. De plus, son action sur le niveau d’hydratation de la cellule pourrait jouer un rôle dans la vitesse de synthèse des protéines; une action similaire à la glutamine.
En conclusion, il est bien évident que le domaine de la nutrition sportive est en constante évolution. Il n’est pas rare de trouver des études qui font l’éloge de produits et d’autres qui contredisent ces mêmes études. Souvent, une seule variable est contrôlée, ce qui n’est pas le cas dans la réalité de l’entraînement, puisque plusieurs facteurs, qu’ils soient physiologiques, psychologiques ou autres, peuvent entrer en ligne de compte. De plus, les études peuvent présenter des points contestables (méthode utilisée, question posée par les auteurs et s’ils y répondent de manière adéquate, etc.). Par contre, je peux vous dire qu’il est facile de faire des choix éclairer en terme d’entraînement, de nutrition et de supplémentation. Il faut avant tout suivre un plan d’entraînement qui répond à nos besoins, manger des aliments de qualité et en quantité suffisante et ensuite, savoir utiliser des suppléments qui ont été démontrés comme efficaces pour les objectifs que vous voulez atteindre. Bref, EAT. TRAIN. SUPPLEMENT!
Sources:
Kreider et al. (2003). Exercise and Sports Nutrition: A Balanced Perspective for Exercise Physiologists. Retrouvé à parit du site web: http://faculty.css.edu/tboone2/asep/balancedPerspective.pdf
Ohtani, M., Sugita, M. & Maruyama, K. (2006). Amino Acid Mixture Improves Training Efficiency in Athletes. American Society for Nutrition. Published in a supplement to The Journal of Nutrition.
Yessis, M. (2006). Build a Better Athlete: What’s Wrong with American Sports and How to Fix It. Equilibirum Books, Terre Haute, In. 228p.