Voilà quelques mois déjà que j’ai la chance de pouvoir utiliser les produits GI Nutrition pour ma nutrition «peri-workout», c’est-à-dire avant, pendant et après ma séance d’entraînement. Pourquoi GI Nutrition? Simplement parce que je crois qu’il est plus sensé d’opter pour des suppléments alimentaires qui contiennent des ingrédients que l’on sait efficaces et sécuritaires à la fois. De la manière dont je perçois les suppléments alimentaires, le moins d’ingrédients dans la composition du produit, le mieux c’est. De plus, leur protéine porte la mention NSF, ce qui veut dire qu’elle est exempte de produits bannis par les différentes ligues de sports universitaires et professionnels en Amérique du Nord. Leur pre-workout ainsi que le post-workout devraient obtenir cette même mention d’ici les prochains mois. Alors, pour vous aider à mieux connaître les produits GI Nutrition, je vous présente ici une revue de leurs différents produits ainsi que des effets bénéfiques sur la performance associée à chaque produit, en commençant par leur protéine.
Ideal Whey
La whey ou protéine de petit lait est un incontournable dans la nutrition des athlètes. Lorsque vient le temps d’assurer un apport adéquat en protéines afin de stimuler les gains en masse musculaire, les athlètes doivent augmenter leur consommation de protéines au-delà de l’apport de 0,8g/kg de poids habituellement recommandé pour la population générale. On recommande, au minimum, un apport d’1g/lbs de poids ou 1,4-1,8g/kg pour les athlètes de sports de force. Or, pour certains athlètes, ce minimum peut être difficilement atteignable avec la nutrition de base; cela impliquant l’ingestion d’une grande quantité de nourriture au cours de la journée. Cela est toutefois réalisable. Toutefois, dans ce cas-ci, l’ingestion de protéines en poudre peut permettre d’augmenter rapidement cet apport en protéines pour atteindre le minimum requis. Néanmoins, je dois mentionner qu’il est essentiel de consommer la majorité des protéines qui entrent dans la composition de l’alimentation en provenance de divers aliments (viandes, oeufs, produits laitiers, noix, légumineuses, etc.) afin d’obtenir tous les nutriments essentiels à l’organisme.
L’utilisation de protéines de petit lait est également important à la suite de l’entraînement. Pour assurer la récupération suite à l’entraînement, il a été démontré dans de nombreuses études que la combinaison protéines-glucides contribue à refaire le glycogène musculaire et stimule le processus anabolique de l’organisme, notamment en stimulant la sécrétion d’insuline dans le sang. Selon les sources, il est important de consommer la whey suite à l’entraînement dans un fenêtre de 0-45 minutes et de consommer un repas complet (glucides-protéines-gras) dans les deux heures qui suivent (cité dans Kreider et al, 2003).
En ce qui a trait aux bienfaits de la whey sur la santé, ils sont nombreux. Mis à part son rôle prédominant dans l’apport de protéines qui seront utilisées pour la construction des tissus musculaires et de divers hormones, la protéine est très utile dans le renforcement du système immunitaire. La vedette de la protéine de petit lait dans ce domaine est la cystéine, un acide aminé rare que le corps utilise pour former un antioxidant très puissant: le glutathion. Sous sa forme réduite, cet antioxidant protège l’organisme contre les radicaux libres issus de l’oxidation de l’oxygène. De plus, la prévention de nombreuses maladies (cancers, maladies respiratoires, problèmes neurologiques, etc.) est associé à de hauts niveaux de glutathion.
La protéine de petit lait possède également une quantité importante d’acides aminés. Ces acides aminés, dont les acides aminés à branches ramifiées (BCAA), joue également un rôle important dans le support de la fonction immunitaire. Les BCAA protègent les stocks de glutamine, l’acide aminé que l’on trouve en plus grande quantité dans l’organisme, qui ont également un rôle important dans le support de la fonction immunitaire.
Bref, la protéine de petit lait est un élément de base qui peut être utilisé dans la composition de l’alimentation des sportifs et de la population en générale. Il s’agit de choisir une sorte de protéine adaptée à ses besoins et à son budget (l’isolat de protéine, la forme la plus pure et sans lactose, étant beaucoup plus chère que les concentrés de protéines de petit lait) et de savoir comment bien l’intégrer dans une alimentation complète et variée.
Sources
Kreider et al. (2003). Exercise and Sports Nutrition: A Balanced Perspective for Exercise Physiologists. Retrouvé à parit du site web: http://faculty.css.edu/tboone2/asep/balancedPerspective.pdf
Macedonio, M.A. et Dunford, M. (2009). The Athlete’s Guide to Making the Weight; Optimal weight for optimal performance. Human Kinetics, Champaign, Il. 258 p.
Fortin, B., Rioux, M. et Roy, X. (2007). Timing et composition de suppléments post-entraînement. Université de Sherbrooke, Sherbrooke. 8 pages
http://fr.wikipedia.org/wiki/Glutathion
St.Pierre, B. (2010). Whey more than you thought. Retrouvé sur le site web: http://www.t-nation.com/free_online_article/most_recent/whey_more_than_you_thought
Bonjour,
Je ne connaissais pas cette marque de whey, ni la mention NSF, merci pour l’info !